Schauweckers Hofbureau

Genuss-Werkstatt & Text-Schmiede

  

Genuss-Inspirationen!

Mit meinem Mann habe ich „Katalonien – Das Kochbuch“ von Emma Warren durchgeblättert – und wir waren beide auf Anhieb begeistert! Wunderschöne und sehr, sehr appetitanregende Fotos von tollen Gerichten. Die Autorin hat wahre Kultrezepte zusammengestellt, die zeigen: In Katalonien wird bevorzugt mit frischen, saisonalen Zutaten gekocht! Wenn Sie die mediterrane Küche mögen, ist dieses Buch ein Must-have! Mehr dazu in der Rubrik „Für Sie entdeckt“ / Lesestoff (Ich liebe die katalanische Küche!).

Toller Lesestoff für alle, die die mediterrane Küche lieben!

Toller Lesestoff für alle, die die mediterrane Küche lieben!

Handlich, heiß, Hammer!

Seit Juli läuft unser Baustellen-Projekt: eine ehemalige Kneipe, Baujahr 1920, wird zu unserem neuen Zuhause gemacht. Kernsanierung… Freunde helfen meinem Mann tatkräftig – und weil ich mittags immer nur „Stullenpakete“ hinbringe, muss abends was Stärkendes, Herzhaftes auf den Tisch. Doof ist nur, dass ich nie genau weiß, wann die Jungs im Hofbureau ankommen. Mal muss noch ein Eimer Putz verarbeitet werden, mal zwickt es an einer Steckdose. Und dann soll trotzdem perfekt temperiertes Essen serviert werden. Klar, ich kann alles im Backofen warmhalten – aber viel praktischer (und energiesparender) finde ich die Warmhalteplatte „Fold“ von Unold®, die ich in den letzten Wochen immer wieder im Einsatz hatte. Mehr zu dem tollen Teil finden Sie in der Rubrik „Produkttests“ / Praktisches mit Kabel dran (Genuss-Temperatur garantiert).

Zusammengeklappt schön klein, im Betrieb schön heiß: die Warmhalteplatte „Fold“.

Zusammengeklappt schön klein, im Betrieb schön heiß: die Warmhalteplatte „Fold“.

Immer mit kühlen Händen…

Haben Sie auch so viele Topflappen? Ich finde sie nicht nur praktisch, sie sind in meiner Küche am Herd auch immer griffbereite Farbtupfer. Neben einer kleinen Sammlung handgehäkelter, die meine Schwester spendiert hat, sind jetzt zwei Pärchen eingezogen, die ich einfach schön finde: die Topflappen „Küche“ und „Cuisine I“ – handgenäht und perfekt zum Stil der Hofbureau-Küche passend. Mehr dazu in der Rubrik „Für Sie entdeckt“ / Farbtupfer (Mit Liebe handgenäht!).

Griffbereit am Herd: die schicken Topflappen „Cuisine I“.

Griffbereit am Herd: die schicken Topflappen „Cuisine I“.