Schauweckers Hofbureau

Genuss-Werkstatt & Text-Schmiede

  

Früchte-Freuden!

Demnächst frisch vom Baum: Feigen.

Demnächst frisch vom Baum: Feigen.

Die wunderbaren Sonnentage haben dem Johannisbeerstrauch im Garten gut getan! Und auch im Supermarkt gibt es die leckeren Beeren jetzt auch günstiger – also ran an den cremigen Johannisbeerkuchen, den Sie bei den Ratzfatz-Rezepten unter der Rubrik “Vernaschen erwünscht” finden! In Kürze werde ich Ihnen vermutlich jede Menge Tomaten-Gerichte präsentieren, denn die fünf kleinen Pflänzchen aus dem Gartencenter haben sich zu prachtvollen Büschen entwickelt, die jetzt proppevoll hängen mit verschiedenen, noch grünen Tomaten-Sorten. Aber das Sommerwetter soll ja noch länger anhalten – also geht es bald los mit der Tomatenernte. Auch der Feigenbaum trägt prächtig – und die Blau- und Brombeeren haben auch schon einen zarten lila Teint. Erntezeit ante portas – herrlich!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Eine tolle Tomaten-Ernte steht ins Haus!

Eine tolle Tomaten-Ernte steht ins Haus!

Noch ein paar Tage Sonne brauchen die Blaubeeren.

Noch ein paar Tage Sonne brauchen die Blaubeeren.

Für ein paar Gläser Brombeer-Marmelade wird es reichen!

Für ein paar Gläser Brombeer-Marmelade wird es reichen!

 

Von Noilly Prat und Fenchelsamen …

Nicht nur bei dem Sommer-Hähnchen (finden Sie in der Rubrik “Ofenfreuden” bei den Ratzfatz-Rezepten) ist Noilly Prat eine tolle Zutat. Dieser französische Wermut hat als Basis zwei südfranzösische Weißweine, ist wunderbar aromatisch und macht viele Rezepte erst richtig “rund”. Sie bekommen ihn im gutsortierten Supermarkt. Beim Sommer-Hähnchen kommen auch Fenchelsamen, fein zermörsert, zum Einsatz. Ich bin eigentlich kein Fenchel-Fan – aber bei diesem Gericht sorgen sie für Sommer-Geschmack!

Endlich Erdbeer-Zeit!

Jetzt schmecken sie einfach wunderbar – Erdbeeren vom Feld oder aus dem eigenen Garten, keine wässerigen Gewächshaus-Beeren, sondern aromatische Früchtchen! Probieren Sie mal den Erdbeer-Frischkäse-Kuchen aus der Rubrik “Vernaschen erwünscht” bei den Ratzfatz-Rezepten. Schmeckt erfrischend und lässt sich klasse vorbereiten.

Erdbeer-Frischkäse-Kuchen

Erdbeer-Frischkäse-Kuchen