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Miesmuscheln tomatig-mediterran!

Endlich hat die Muschelsaison begonnen – und als “Kick-off-Gericht” habe ich sie mit einem Tomatensugo zubereitet. Zusammen mit Spaghetti ein wunderbar leichtes Abendessen, mediterran, unkompliziert. Bei den Ratzfatz-Rezepten in der Rubrik “Nudeleien”.

Kleiner Tipp: Wenn es superschnell gehen soll, können Sie statt frischer Tomaten, die ja gehäutet werden müssen, auch stücktige Tomaten aus der Dose nehmen – dann würde ich etwa 750g empfehlen. Aber so lange es noch wunderbar sonnengereifte Tomaten gibt, sollte man sich die Mühe machen und frische verwenden.

Schmecken nach Sommer, Sonne, Mittelmeer: Tomaten-Muscheln mit Spaghetti.

Schmecken nach Sommer, Sonne, Mittelmeer: Tomaten-Muscheln mit Spaghetti.