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Langeland: Von Marktständen und Vertrauen

Erntefrische Erbsen, in Papiertütchen offeriert: fand ich toll!

Erntefrische Erbsen, in Papiertütchen offeriert: fand ich toll!

Ein Kurztrip gen Norden: Im Buchfinkenweg von Bagenkop hat das Hofbureau-Team eine Auszeit genommen. Schwimmen, Surfen, Schollen angeln, bei Bauern frische Zutaten gekauft, den Wellen zuhören. Regentropfen und Wolkenbänke, strahlende Sonne und quietscheblauer Himmel: das komplette Programm. Also nicht wundern, dass diese Woche keine großartige Kochidee serviert wird. Ab nächste Woche wieder! Langeland ist eine Reise wert, die Hofkatzen waren in besten Händen – und die dänische Freundlichkeit tut der Seele gut! Also: nichts wie hin, wenn sich die Gelegenheit bietet!

Prachtvolle Levkojen, kleine Fachwerkhäuschen, schmale Gassen: Langeland ist der perfekte Ort für Augenschmaus und Entspannung!

Prachtvolle Levkojen, kleine Fachwerkhäuschen, schmale Gassen: Langeland ist der perfekte Ort für Augenschmaus und Entspannung!

Honig, Schwarzwurzeln, Kartoffeln...: Für spontane Kochereien findet man frisch Zutaten am Straßenrand von Humble.

Honig, Schwarzwurzeln, Kartoffeln…: Für spontane Kochereien findet man frisch Zutaten am Straßenrand von Humble.

Erzählen möchte ich Ihnen von einer Besonderheit, die mich begeistert hat. An den Straßenrändern finden Sie kleine Marktstände mit frischen Erbsen, mit Obst, mit Honig, Eiern, Marmelade und Pflanzen – immer begleitet von einer Preisliste und einer Kasse, in der das Geld zurückgelassen wird. Ja, Leute, hier klappt das: Du nimmst Eier von fröhlichen Hühnern und wirfst das Geld dafür in einen Topf. Ob das bei uns in Deutschland auch klappen würde? Selbstbedienung auf Vertrauensbasis? Auf Langeland geht das – und so bekommt man tagsüber jederzeit erntefrisches Obst und Gemüse, wunderbar cremigen Honig, tolle selbstgemachte Marmelade, aber auch Pflanzen fürs Beet.

Wenn es dann abends fangfrische Scholle gibt, mit einem Hauch Butter, etwas Salz und Pfeffer, helles, mit Knoblauch eingeriebenes Brot, ganz kurz getoastet, dazu etwas von dieser wunderbaren, etwas süßlichen dänischen Remoulade: Da braucht man sonst nichts mehr – Urlaubs-Genuss, wie er sein soll. Entspannt, ganz pur, so soll es schmecken!

Nicht nur Gemüse und Co., auch Pflanzen werden zur Selbstbedienung angeboten.

Nicht nur Gemüse und Co., auch Pflanzen werden zur Selbstbedienung angeboten.