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Kohl trifft Mozzarella

Wenn es erntefrischen Blumenkohl gibt: perfekt! Ich wollte ihn eigentlich mit Bio-Emmentaler gratinieren – in dem Glauben, der läge bei mir im Kühlschrank…Okay, da hatte ich falsch gedacht, aber das fiel mir erst auf, als ich ihn über die Blumenkohl-Röschen streuen wollte. Shit! Aber dann dachte ich mir, dass mein leckerer Mozzarella dem Gratin vielleicht auch gut stehen würde. Und das hat geklappt. Super! Bei den Ratzfatz-Rezepten in der Rubrik „Ofenfreuden“ finden Sie das Rezept (Blumenkohlgratin).

Der gewürfelte rohe Schinken gibt dem Blumenkohlgratin seinen würzigen Kick.

Der gewürfelte rohe Schinken gibt dem Blumenkohlgratin seinen würzigen Kick.