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Flotte Beilage

Für den Test der Pfanne „Charisma i“ von Schulte-Ufer wollte ich ein Bio-Schweinefilet im Baconmantel zubereiten. Aber welche Beilage? Der Blick in Kühl- und Gefrierschrank klärte die Frage schnell: Spätzle (die von Henglein aus dem Supermarkt-Kühlregal) und TK-Rosenkohl müssten doch prima passen, oder? Hat geklappt! Das Rezept finden Sie bei den Ratzfatz-Rezepten in der Rubrik „Ganz unvegetarisch“ (Spätzle-Rosenkohl-Pfanne) – aber wenn Sie den zerzupften Serranoschinken weglassen, ist es ein tolles vegetarisches Gericht!

Passen gut zusammen: Schweinefilet im Baconmantel mit Rosenkohl-Spätzle.

Passen gut zusammen: Schweinefilet im Baconmantel mit Rosenkohl-Spätzle.