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Entenbrust in feiner Begleitung

Eine aromatische, leicht süßliche Portweinsauce, eine bei 80 Grad im Backofen langsam gegarte Entenbrust: Wunderbar! Ich hab‘ dazu Spätzle serviert, könnte mir aber auch gut ein Sellerie-Püree dazu vorstellen (hatte aber keinen Sellerie im Haus). Bei den Ratzfatz-Rezepten in der Rubrik „Ofenfreuden“ lesen Sie alles weitere zu der Köstlichkeit…(Entenbrust mit Portweinsauce).

Rosa gegarte Entenbrust in Begleitung einer aromatischen Portweinsauce.

Rosa gegarte Entenbrust in Begleitung einer aromatischen Portweinsauce.