Schauweckers Hofbureau

Genuss-Werkstatt & Text-Schmiede

  

Da weiß man, was man hat…

Nimmt wenig Platz weg, hat viel Power: die Eismaschine Uno!

Nimmt wenig Platz weg, hat viel Power: die Eismaschine Uno!

Ein Eis geht immer!

Sahneeis trifft Basilikum - soooo gut!

Sahneeis trifft Basilikum – soooo gut!

Das ist zumindest die Devise meines Mannes – bei mir ist es eher eine Frage der Außentemperaturen, für mich muss die Sonne scheinen, wenn ich Eis esse… Aber wenn Eis, dann bitte selbstgemacht, damit ich weiß, dass Bio-Sahne, faire Weidemilch, Bio-Eier, Vanillezucker Marke „Eigenbau“ und Bio-Rohrohrzucker (ohne Rieselhilfe, das sind diese winzig kleinen Plastikpartikel, die leider irgendwann im Meer landen und den Meeresbewohnern nicht gut tun!) verarbeitet werden. Weil ich die neue Eismaschine Uno von Unold® testen durfte, habe ich jetzt hausgemachtes Eis für das sonnige Osterwochenende im Gefrierschrank: Kirscheis und Basilikumeis! Und wenn die Hofpost fertig ist, kommt noch Malagaeis (mit Rum-Rosinen, die Lieblingssorte meines Mannes) dran! Bei den Ratzfatz-Rezepten / Vernaschen erwünscht gibt es die Rezepte (Eis, Eis, Eis!) – und meinen Testbericht zu der ebenso kompakten wie perfekten Eismaschine finden Sie in der Rubrik Produkttests / Praktisches mit Kabel dran (Für hausgemachte Eisgenüsse).

Aktion „Gemüsefach“…

Puh, mein Gemüsefach war kurz vor’m Überlaufen… Durch kurzfristige Änderungen im Speiseplan hatte sich da allerhand angesammelt, was jetzt dringend weg musste. Ach ja, vier gekochte Kartoffeln und ein paar bereits blanchierte Brokkoli-Röschen riefen aus ihren Frischhaltedosen „Wir wollen hier raus!“. Okay, jetzt hieß es improvisieren. Das Ergebnis war so lecker, dass ich Ihnen unbedingt davon erzählen wollte. Voilà, hier ist die Hofbureau-Gemüsepfanne – bei den Ratzfatz-Rezepten in der Rubrik „Fleischlos glücklich“ (Allerlei Gemüse…).

Mit Pesto gewürzter Schmand bringt die sahnige Komponente in die Gemüsepfanne.

Mit Pesto gewürzter Schmand bringt die sahnige Komponente in die Gemüsepfanne.

Zucchini in Top-Form

Flott vorbereitet, dann ab in den Ofen – ich liebe gefüllte Zucchini, weil da echt nichts schiefgehen kann. Und wenn mein Lebensgefährte dann doch später als erwartet von der Arbeit kommt: Kein Problem, bei kleiner Temperatur lassen sich die gratinierten Schätzchen prima warmhalten! Bei den Ratzfatz-Rezepten / Ofenfreuden gibt’s alle Infos (Gefüllt geht immer…).

Es ist nicht die Neuerfindung des Rades, schmeckt aber mit wenig Aufwand supergut: gefüllte Zucchini.

Es ist nicht die Neuerfindung des Rades, schmeckt aber mit wenig Aufwand supergut: gefüllte Zucchini.